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个性化减肥:根据基因调整饮食
浏览: 发布日期:2017-07-18

       肥胖已成为一个全球问题,《柳叶刀》(Lancet)杂志最新的一项研究显示,现在全球有近30%的人口肥胖或超重,共达21亿人。肥胖除了影响外形后,还会诱发心脏病、中风、糖尿病、关节炎和癌症等诸多疾病。

       科学家在减肥方面做了大量研究,但是一直都难以找到能同时兼顾健康、有效,且无痛苦的药物或疗法。最近意大利的一项研究取得了突破,它从基因的角度入手,使得上述减肥方法成为可能。

       用基因组指导食谱,轻松减肥

       这项研究由意大利里雅斯特大学的首席研究员Nicola Pirastu博士主导。Nicola Pirastu博士召集了两组肥胖志愿者,一组87人作为实验组,一组104人作为对照组。研究开始时,两组志愿者的年龄、性别、BMI(身体质量指数)基本相同,均无显著差异。

       然后研究人员分析实验组志愿者的基因构成,根据已知的19个与代谢和味觉有关的基因,调整他们的饮食。例如,某个志愿者的基因图谱显示,其身体处理脂肪的效率较为低下,研究人员就让其摄入较少的脂肪,但是卡路里总数保持不变。对照组饮食正常,不按照基因做出改变。

       两年后,与对照组相比,实验组志愿者减掉了至少33%的体重,并且在该组中,瘦体重(人体重量减去全身脂肪后的重量)比例也增加了。

       开展该研究的科学家说,这种根据个人基因组调整饮食的方式,能怪彻底改变减肥方法,提高人们的健康水平。“通过揭示味觉和饮食偏好的遗传基础,我们不仅能提高营养干预的效率,也能提高遵循它们的能力。”

       17个与食物有关的基因

       Pirastu博士也开展了另一项研究,该研究对来自4000个欧洲和亚洲志愿者的DNA样本进行分析,揭示了17个与某些食物有关的基因。这些食物种类广泛,包括咸肉、咖啡、菊苣、黑巧克力、蓝奶酪、冰淇淋、肝脏、黄油、橙汁、酸奶、白葡萄酒和蘑菇等。

       出人意料的是,这些基因没有一个在味觉或嗅觉中发挥了积极作用。

        “我们发现HLA-DOA基因与白葡萄酒喜好之间存在着很强的关联性,但是我们尚不清楚白葡萄酒的哪个特性受此基因影响。” Pirastu博士在米兰举行的欧洲人类遗传学会年会上介绍了自己的研究成果。

        “我们的研究能够帮助科学同行们更好地理解环境、生活方式、基因组是怎样相互作用并影响人体健康的。虽然科学家们在与饮食有关的疾病例如肥胖方面有做了很多工作,但是他们很少将饮食偏好考虑到内——这正是我们的工作试图解决的一个主要缺陷,而我们现在只是真正触及到了这个问题的表面。”





 

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